老职工的心声

同安面厂从创建到现在，已有四十二个年头了，我是面厂一位老职工，从22岁进厂打拼到如今，也整整走过了四十二个春秋。其间，我见证了面厂这家乡镇企业如何一步步走向国际市场的。
    同安面厂创建于1967年4月26年。当时，厦门外贸公司想在同安城关地区找一家面制品出口工厂，好不容易在城区溪边“龙虎宫”选中了一个小工厂。说是工厂，其实是一个师傅，四个工人组成的面制品小作坊。其时制作工具十分简陋，充其量是一个大磁缸、一块木制面板和一根圆形大木棍。操作时，把在大磁缸里搅拌的面团放置在木制面板上，大木棍的一端插进墙壁上早已凿好的孔隙中，双腿骑在圆木棍的另一端，凭着双腿无数次的上下晃动，凭着汗水无数次的湿透衣物，硬是把这一缕缕的面团压扁搓成条。辛勤劳作一天，超负荷的工作量让工人们全都腰酸腿疼，其创业之艰辛可见一斑。后来，由于出口的需要，规模扩大了，厂区也搬迁至同安“官员山”，那时，我和十几位工友进了厂，人员增加到了20多人，开始了一条生产线的试验、运作。
    试验运作也充满艰辛。当时，除了一台搅拌机运转外，其余的全靠人工操作，全靠脑子想办法。单说面条成型的木制盒子的使用，由于新制作出来味道浓，且容易脱落，工人们就得几十次将盒子放到开水中煮沸、浸泡，还要用自制小铁条不断挑出面块的瑕疵。另外，烘干也是全靠日晒，风和日丽的日子还好，一遇到阴天、雨天，梅雨时节，那事情可就麻烦了，一会儿把一匾匾面块扛进仓库，一会儿又把一匾匾面块抬出来，跑进跑出，把人累得直不起腰。但功夫不负有心人，经过两个多月的摸爬滚打，在做到客户满意、外贸满意、厂家满意的前提下，终于在1967年7月1日正式出口面制品了。由于从一开始我们就把产品的质量放在首位，所以产品一经上市就供不应求。
    历经数年，工厂从无到有，从小到大，从原始操作到半自动化生产再到全自动化生产，生产总值年年递增，产品品种年年更新。譬如“菠菜面”的研发，就倾注了工人们大量的心血与汗水。我们把大量绿色蔬菜，如韭菜、油菜、菠菜、番茄、胡萝卜等都进行了一番试验、比较，既要靠人工捣碎，也要靠人工拧出菜汁，最后还要用滤巾滤净。为保证绿色食品的原汁原味，最终选择“菠菜”作为原料，并大批量投入生产。新产品研发成功，投放市场，纷纷受到客户的青睐。看到产品带来如此令人刮目相看的经济效益和社会效应，工人们再苦再累也毫无怨言。为了解决供需矛盾，工厂再次扩大规模，于1973年把厂区兴建在交通便捷的福厦公路旁，毗邻同安宾馆。由于厂区较大，人员也增加到300多人，并进行四条生产线的生产运作，成为了一家颇具规模的专业生产出口面制品的乡镇企业。
    辛勤的汗水换来了累累硕果。多年以来，工厂采用传统的生产工艺，引进先进的设备，凭借规范的管理，合理的流程，科学的配方，优质的原料，进一步赢得了国际市场，客户纷纷慕名而来，产品依然供不应求。工厂生产的面制品天然、温馨、时尚，主要有“寿”牌系列出口面制品，其品种有寿面、蛋面、菠菜面，即食蛋面、快熟蛋面等五大类二十多个品牌，质地纯正，色泽鲜美，口感极佳，其产品常年远销德国、法国、英国、荷兰、瑞典、日本、新加坡、澳大利亚、加拿大、美国、南非、香港等三十多个国家和地区。凭借顽强的拼搏精神，坚持不懈的努力，脚踏实地的作风，同安面厂一步步从乡镇走向国际，为国家赢得了信誉，为国家创造了财富，已是福建省、厦门市乡镇企业的一朵奇葩。
四十二年的风风雨雨，四十二年的辛勤耕耘。我当了三十年的车间主任，饱受了艰辛，也收获了微笑。如今，同安面厂已融入厦门瑞丰制面有限公司，原班人员也延伸到了公司。现在，我仍然坚守在生产岗位上，看到公司厂房宽敞明亮，环境优雅洁净，员工齐心协力，对公司的发展前景，我充满了信心和激情。我决定继续带领广大员工，不断提高员工素质，团结和谐，脚踏实地，一步一个脚印，为公司一路前行，办得更兴旺，更红火，贡献自己的光和热。
    “瑞雪兆丰年”，厦门瑞丰制面有限公司的明天一定更加美好！